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2008年 08月 09日
夕方、左官職人の竹本さんと打合せ。
輪島の土蔵について率直に意見交換。 1年ちょっと前に出会えて良かった。 近くに相談できる人がいるのがありがたい。 彼と夕方打合せ、ということは、飲みに行くということ。 駅周辺が彼のテリトリー。 今日は前回と違う店を紹介してくれた。 カウンター8席とテーブル4席のこぢんまりとしたお店。 ナスの煮物、ポテトサラダ、タン塩焼き、どれも手作りで美味しい。 圧巻は、ドジョウの蒲焼き。 注文を受けてからドジョウを捌き、タレを浸けて焼く。 甘みが控えめで旨い。 ちゃんとシゴトするご主人はいい顔しとる。
by mmmmasao
| 2008-08-09 23:12
| ごっつぉ
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